Kľúčové suroviny a techniky regiónov: prečo práve tieto fungujú a čo im dodáva charakter. Inšpirácia na kombinácie, ktoré fungujú doma.
Značka: koreniny
Indická kuchyňa v kocke: práca s koreninami, tandoor techniky a vegetariánske klasiky. Ako vrstviť arómy, vyberať masaly a variť vyvážené jedlá.
Prehľad svetových kuchýň: hlavné suroviny, koreniny a techniky Európy, Ázie, Afriky a Ameriky. Ako sa líšia chute a čo ich kreatívne spája.