Gastronomické dedičstvo: jedlá, rituály a remeslá, ktoré definujú identitu regiónov. Prečo ich chrániť a ako ich živo prenášať do súčasnosti.
Gastronomické dedičstvo: jedlá, rituály a remeslá, ktoré definujú identitu regiónov. Prečo ich chrániť a ako ich živo prenášať do súčasnosti.
Čo tvorí hmotné a nehmotné dedičstvo a prečo ho chrániť. Zodpovedné odovzdávanie pamiatok, jazykov a tradícií posilňuje identitu i kultúrnu pamäť spoločnosti.