Indická kuchyňa v kocke: práca s koreninami, tandoor techniky a vegetariánske klasiky. Ako vrstviť arómy, vyberať masaly a variť vyvážené jedlá.
Kategória: Ázijská kuchyňa
Chute juhovýchodnej Ázie: svieže bylinky, ostré kari pasty a vyváženie sladkého, kyslého, slaného i pálivého. Tipy na suroviny a domácu prípravu.
Moderné fúzie Ázia–Európa: spájanie techník a lokálnych surovín so zachovaním rovnováhy chutí. Praktické zásady, ktoré držia jedlo autentické.